- Quinta do Cerro da Nora Grande Reserva 2011
O Quinta do Cerro da Nora Grande Reserva 2011 é um vinho tinto DOC Douro composto por uvas da casta Touriga Nacional da zona mais nobre da quinta e uvas de Vinhas Velhas com mais de 70 anos.
As uvas foram selecionadas e posteriormente vinificadas em lagar de inox com pisa mecânica e controlo da temperatura de fermentação. O vinho estagiou 14 meses em barricas novas de carvalho francês.
Trata-se de um vinho encorpado, mas elegante, de colheita excepcional e selecionada, pelo que apenas foram engarrafadas 6331 garrafas.
Ficha Técnica
Os vinhos tintos DOC Douro são classificados, segundo o IVDP, em 3 categorias: Colheita, Reserva e Grande Reserva.
Os Grande Reserva são vinhos de uma só colheita, com estágio mínimo de 12 meses, grau alcoólico ≥12%, exibindo aromas intensos e complexos, com boa profundidade de cor.
Enquanto jovens, apresentam grande estrutura e taninos persistentes. Quando envelhecidos, revelam aromas delicados mas de grande complexidade, macios na boca, mantendo-se porém equilibrados. São vinhos com potencial de guarda de vários anos, podendo levar quase uma década a atingir o seu apogeu.